ต้มจืดผักกาดดอง ใส่กระดูกหมู
ส่วนผสม
กระดูกหมู300 กรัม
ผักกาดดอง500 กรัม
คนอร์ซุปหมูก้อน1 ก้อน
กระเทียม5 กลีบ
น้ำเปล่า1 ลิตร
น้ำตาล1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 หั่นกระดูกหมูล้างน้ำให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำต้มให้เดือด
2 น้ำเริ่มเดือด ใส่ซุปหมูก้อนคนอร์ ทุบกระเทียมใส่ในหม้อ พร้อมกระดูกหมู
3 นำผักกาดดองหั่นเป็นชิ้น ขยำน้ำเปล่าให้ความเปรี้ยวลดน้อยลง บีบน้ำออกให้หมด
4 เมื่อกระดูกหมูสุกแล้ว ให้ใส่ผักกาดดองที่เตรียมไว้
5 ต้มไปเรื่อยจนเดือด ใส่น้ำตาลตัดรสชาติเปรี้ยวนิดหน่อย ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวให้กระดูกหมูและผักกาดดองเปื่อย ประมาณ 30 นาที จากนั้นยกเสิร์ฟได้